แนะวิธีซื้ออาหารไร้สาร ฟอร์มาลิน'

เขียนโดย
webmaster
เมื่อวันที่
2014-02-26 10:05
 แนะวิธีซื้ออาหารไร้สาร ฟอร์มาลิน'
ดาวน์โหลด
ดาวน์โหลดต้นฉบับ ครั้ง
Default image
http://www.hsri.or.th/sites/default/files/27ก.พ...
- bytes
ดาวน์โหลด
123 ครั้ง
จำนวนผู้อ่าน
182

          เมื่อวันที่ 25 ก.พ. ดร.นพ.พรเทพ ศิริวนารังสรรค์ อธิบดีกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข กล่าวถึงกรณีตรวจพบสารฟอร์มาลินหรือน้ำยาฉีดศพ น้ำยาดองศพ นำมาใช้กับอาหาร ว่าการนำสารฟอร์มาลินหรือฟอร์มาลดีไฮด์มาใช้ผิดวัตถุประสงค์ถือเป็นเรื่องที่อันตรายมาก เพราะหากเข้าสู่ร่างกายในปริมาณที่สูง จะมีอาการปวดศีรษะอย่างรุนแรง หัวใจเต้นเร็วแน่นหน้าอก ปากและคอแห้ง คลื่นไส้อาเจียนท้องเสีย ปวดท้องอย่างรุนแรง กระเพาะอาหารอักเสบเป็นแผล หากได้รับในรูปของไอระเหย สูดดมจะมีฤทธิ์ทำลายระบบทางเดินหายใจ ปอดอักเสบ น้ำท่วมปอด ถึงขั้นเสียชีวิต หากสัมผัสโดยตรงจะระคายเคืองผิวหนัง เกิดผื่นคัน เป็นผื่นแดงเหมือนลมพิษจนถึงผิวหนังไหม้เป็นสีขาว หรือหากสัมผัสที่ดวงตาจะระคายเคืองมากทำให้เป็นแผลได้ โดยเฉพาะพ่อค้า แม่ค้าที่จำหน่ายอาหารแช่สารฟอร์มาลินมีโอกาสสูดดมไอระเหยของสารฟอร์มาลิน ที่ออกจากน้ำแช่ได้ตลอดเวลา

          ดร.นพ.พรเทพ กล่าวอีกว่า ผู้บริโภคจึงควรระมัดระวังเป็นพิเศษ ในการเลือกซื้อโดยเฉพาะผักสด อาหารทะเล ส่วนวิธีสังเกตคือ ดมที่ใบหรือหักก้านดม หากมีกลิ่นฉุน แสบจมูกก็ไม่ควรซื้อ รวมถึงสังเกตผักว่าสด ใบงามเกินจริง ไม่มีรูพรุนจากการกัดของแมลง ตั้งขายไว้เป็นวัน ๆ ไม่เหี่ยว ไม่ควรเลือกซื้อ หากซื้อแล้วไม่แน่ใจว่ามีสารฟอร์มาลินตกค้างหรือไม่ ให้นำมาล้างอย่างน้อย 3 น้ำ คือ 1.ให้นำผักมาล้างน้ำที่ไหลนาน 5-10 นาที หรือ แช่น้ำสะอาดประมาณ 1 ชม. 2.ใช้สารละลาย อื่น ๆ ในการล้างหรือแช่นานประมาณ 2-10 นาที อาทิ น้ำเกลือ หรือน้ำส้มสายชู หรือใช้โซเดียม ไบคาร์บอเนต (เบคกิ้งโซดาหรือผงฟู) และ 3.นำมาล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง จะสามารถชะล้างสารฟอร์มาลินออกได้หมด ส่วนการเลือกซื้ออาหารทะเลต้องสังเกตว่าลักษณะ เนื้อนั้นสดผิดปกติหรือไม่  และถ้ามีกลิ่นฉุน ๆ แปลก ๆ แสบจมูก ก็ไม่ควรซื้อมาบริโภค และในการบริโภคทุกครั้ง ต้องทำให้สุกด้วยความร้อน เนื่องจากความร้อนจะทำลายฟอร์มาลินได้

ที่มา : หนังสือพิมพ์เดลินิวส์ ฉบับวันที่ 27 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2557 หน้า 2

AttachmentSize
27ก.พ.57_เดลินิวส์_แนะวิธีซื้ออาหารไร้สารฟอร์มาลิน.pdf355.79 KB

แสดงความคิดเห็น

Filtered HTML

  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • HTML tags will be transformed to conform to HTML standards.

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Lines and paragraphs break automatically.
Refresh Type the characters you see in this picture. กรอกตัวอักษรหรือตัวเลขที่คุณเห็น ถ้าไม่สามารถอ่านได้ให้ทำการโหลดหน้านี้อีกครั้ง (ข้อมูลที่คุณกรอกไว้อาจหาย)  Switch to audio verification.